ধনিয়ার গুড়া

Description

যত রকমের মশলা আছে তার মধ্যে সব চেয়ে বেশি ময়লা থাকে আস্ত ধনিয়ায়। আর এই ময়লা যদি পরিষ্কার না করেই গুড়া করা হয় তবে তা দিয়ে রান্না করলে আপনি কখনই আসল স্বাদ এবং ঘ্রান পাবেন না। ভেজালযুক্ত গুঁড়া মশলা যে খাবারের স্বাদ ও গুণগত মান নষ্ট করে এমন না। বরং ধুলাযুক্ত ভেজাল মশলা দিনের পর প্রতিদিন খেয়ে অসুস্থ হয়ে চিকিৎসকের শরণাপন্ন হতে হবে বারবার। তাই বিন্নি ফুড এর প্রতিটি আস্ত মসলাকে প্রথমে ধুয়ে পরিষ্কার করার পর রোদে শুকিয়ে নেয়া হয়। তারপর সেই আস্ত মশলা গুলো ভাঙ্গিয়ে গুঁড়া করে চালনি দিয়ে চালা হয়। এরপর ফুডগ্রেড এয়ার টাইড বোয়ামে প্যাকেজিং করা হয়।

যেনো সবচেয়ে মিহি গুড়ো টাই অক্ষত অবস্থায় আপনার কাছে পৌঁছায়। আপনার রান্নার স্বাদ, ঘ্রান ও রান্নার রং ঠিক রাখতেই আমাদের এই প্রচেষ্টা। তাই মসলার বিষয়ে ভরসা রাখতে পারেন আমাদের বিন্নি ফুড এর সকল পন্য ও মশলার ঝুড়ির উপর। বাঙ্গালিদের প্রতিদিনের রান্নায় ধনিয়া অণ্যতম একটি গুরুত্বপূর্ন মশলা। এটি ধনিয়া বা ধনে নামেই বহুল পরিচিত। এটি  একটি সুগন্ধি ঔষুধি গাছ। রান্নায় চমৎকার সুঘ্রান এবং স্বাদের জন্য এর ধনের জুড়ি মেলা ভার। তরকারির স্বাদ বৃদ্ধি ছাড়াও ধনিয়া আমাদের শরীর কে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

ধনিয়া গুঁড়ার উপকারিতা

♢ ধনিয়া গুড়া হজম শক্তি বৃদ্ধিতে সাহায্য করে থাকে।
♢ পেটের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে।
♢ ত্বকের বিভিন্ন সমস্যা সারাতেও এই ধনিয়া গুড়া বেশ উপকারি।
♢ এটি আমাদের রক্তে শর্করা বা চিনির পরিমান নিয়ন্ত্রনে রাখতে সাহায্য করে।
♢ ধনিয়া তে রয়েছে প্রচুর পরিমানে এন্টিঅক্সিডেন্ট।
♢ ঠান্ডা,জ্বর এবং মুখে ঘা কমাতে সাহায্য করে এই ধনিয়া গুড়া।
♢ বসন্ত রোগের চিকিৎসায় সেই প্রাচীনকাল থেকেই এই ধনে ব্যবহার করা হয়।
♢ ত্বক ও চুল সুস্থ রাখে
♢ ধনিয়া খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়।